清汤枸杞猫耳面

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1.准备好青菜、干黑木耳、枸杞子。

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2.木耳用冷水泡发；枸杞子洗净加入少许凉白开，用搅拌机打成汁备用。

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3.白菜洗净掐断；木耳摘洗干净。

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4.取一半面粉加入冷水和成白面团；一半加入枸杞汁和成有色面团。

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5.和好的两种面团，松弛10分钟。

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6.两种面团揉匀，分别搓成条状，和在一起搓成粗条。

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7.切成圆形厚片。

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8.取一片面片，用手在面板上压住，顺势向前推，推压出猫耳形状。

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9.做好的猫耳面。

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10.锅中油热，下入白菜炒匀。

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11.倒入黑木耳，炒匀；盛起备用。

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12.锅中水开，下入猫耳面。

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13.煮至猫耳面浮起，倒入青菜，煮开加入胡椒粉，调好味盛起食用。