魔芋牛肝菌炒牛肉

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1.干魔芋用冷水浸泡一小时，泡透。

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2.挤挤水分，切片。

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3.牛肝菌温水泡软，洗净，泡牛肝菌的水别扔；牛肉片放淀粉、油拌匀。

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4.热锅冷油，放入牛肉片滑炒，再放葱头、姜末。

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5.放入酱油翻炒。

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6.再放入牛肝菌炒。

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7.放入适量泡牛肝菌的水，炒制，再放入魔芋片，炒制把汁吸足。

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8.出锅开吃，鲜美。