肉丝炒扁豆

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1.扁豆摘洗干净，黑点不是坏的，是叶子磨的。

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2.切丝。

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3.猪肉切丝。

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4.热锅冷油。

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5.油热后放肉丝翻炒。

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6.翻炒至变色断生，放食盐和生抽。

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7.放扁豆翻炒。

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8.翻炒至扁豆变色。

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9.切红椒末。

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10.加一点清水，放红椒末，盖锅盖中火焖煮一会儿。

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11.汤汁浓稠，放鸡精，翻炒均匀即可。

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12.成品。