家常炖鱼

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1.鱼收拾干净，剌花刀。

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2.准备辅料葱，姜，蒜，大料。

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3.鱼煎制两面5成熟，微黄。煎完忘记拍照。

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4.炒锅中倒油，把葱姜蒜大料炒香，放入煎好的鱼，加，适量的酱油，醋，料酒，糖盐，最后加水，盖盖，炖15分钟即可。