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这几年玩美食，土豆菜式几乎都试过，唯有这款风琴土豆第一次尝试，以前总觉得自己刀工不咋地，做这款造型风琴土豆有点胆怯。还有，风琴土豆必须用烘烤的烹调方式才美味，如果烤箱控温不准确，很容易把它烤糊了。种种原因加上懒，倒成了这合理的借口哈哈。前几天入手了一个新烤箱，正要试试它的温度稳定性，先生就提议我做这款一直没敢动手的风琴烤土豆， 想想也好，刀工不好就多准备几个土豆，若切坏大不了换一个，多练练总会进步。准备了四五个土豆，好在切了两个全部成功，同时还掌握了一个切土豆的小窍门，利用两根筷子，妥妥的将风琴的模样切出来。将土豆和火腿肠整理完毕，色泽红黄相映很好看，无论从外形还是味觉上品味，它们都是天生一对哈。
烘烤好的土豆和风琴倒不像"两兄弟"，看起来更像一条肥嘟嘟的毛毛虫，样子憨厚可爱。一端出来香味扑鼻，孜然粉和椒盐粉以及火腿肠的咸香碰撞，令整个摄影棚都飘着一股诱人的烤土豆香味。拍了几张照片，顾不上收拾烤箱擦洗餐具，馋虫早已蠢蠢欲动了，立马用牙签插了两块土豆片尝尝，土豆软糯入味，入口即化。火腿肠咸香嫩滑，越嚼越滋味。芝麻和香草的复合味道渗透到这道菜里，实在太好吃了。
点击查看大图1.备好食材，火腿肠可以换成五花肉或培根片都行，按自己喜好，若用五花肉，尽量切成很薄很薄的肉片，用调味料腌制后再烤才有味道；
点击查看大图2.土豆去皮洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两根筷子，这样可防止切断；
点击查看大图3.切好的土豆用锡纸包裹好，这样可以防止土豆的水分过早流失，口感会好很多；
点击查看大图4.放入烤箱的烤网中层；
点击查看大图5.以230度，上下火烤35分钟，视自家烤箱和土豆大小而灵活而调节时间和温度吧；
点击查看大图6.烤箱工作的时候，将火腿肠竖着切开，再横着切成薄片，火腿肠的大小刚好可以塞入土豆缝里；
点击查看大图7.土豆烤好后剥去锡纸，将土豆移到烤盘上；
点击查看大图8.把火腿肠片，夹入每片土豆里，土豆表面刷一层橄榄油；
点击查看大图9.撒上白芝麻,再均匀撒上孜然粉和椒盐粉，搁点洗净的罗勒叶子在上面，以增加它的风味；
点击查看大图10.再次放入烤箱中层，这次不用包裹锡纸，仍然以230度，再烘烤15分钟即可。
点击查看大图11.详细又好吃的风琴烤土豆做法交给您了，赶紧买食材试试去。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
