这一碗下肚,就好像有了抵御冬天的暖意和勇气。。。
1.把面粉和荞麦粉混合,里面放少许盐拌匀,然后用清水和成面团。
2.面团和好后松弛10分钟,把松弛好的面团搓成粗细直径在1.5厘米左右的长形条。
3.然后揪成小面剂子,再把面剂子逐一用拇指指尖在案板上或掌心里按捻搓成猫耳状面片即可。
4.五花肉切片,锅中放少许油,先把五花白肉下锅煸炒出油,把肉煸透后取出备用。
5.鸡蛋打散,用锅中底油把鸡蛋炒熟盛出备用。
6.锅中放少许底油爆香葱段和姜末,然后倒入煸好的五花肉片、鲜味菇和木耳进行煸炒。
7.把鲜味菇木耳炒透后烹入绍酒炒匀,然后再烹入酱油炒匀,最后再放入适量蚝油炒匀。
8.炒匀后倒入黄瓜片和胡萝卜片,再撒少许盐、胡椒粉和味精做最后的调味,调好味炒匀备用。
9.把汤锅水烧开下入猫耳面,当煮到猫儿面浮出水面时点入适量的凉水,当再次煮开时便可把猫儿面捞出。
10.把捞出的猫耳面倒入炒好的配菜锅中,再把事先炒熟的鸡蛋倒入锅中,用旺火翻炒均匀。
11.猫儿面炒匀汤汁收净后便可出锅,飘香的炒荞麦猫耳朵就完成啦!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝