香卤马肉

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1.将马肉入冷水中浸泡，大约1-2小时，中间换几次水，至水清淡就好。

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2.捞出在反复冲洗。

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3.锅中加入适量的水，烧开焯烫马肉。

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4.焯烫后的马肉捞出备用，准备好家乡卤料。

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5.锅中加入适量的水，下入一包家乡卤料煮开。

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6.下入焯烫好的马肉，大火烧开，中火煮1-2小时，别以为马肉很好熟，这马肉还很抗煮，中火煮了快2小时，看看马肉根本没熟，为了不影响晚餐，直接倒入高压锅，又压了40分钟，刚刚好。

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7.出锅切片，非常美味的卤马肉，软烂鲜香，还有点筋头巴脑的感觉，令人欲罢不能，这一盘子都吃光了。