糖醋灌肉藕

点击查看大图

1.自己剁的肉馅 虽然在外卖肉都可以给绞肉馅 感觉还是不放心
特别是几天前 一个卖肉的摊主俏销告诉我 最好还是回家自己绞
因为有很多买的是不好的肉 烂七八糟的肉都一块绞 绞完了 也不洗机器 自己想想吧。

点击查看大图

2.藕去皮洗净 在藕的一端2厘米处切开。

点击查看大图

3.好了往藕里灌肉馅 灌得满满的。

点击查看大图

4.罐好肉馅后 用牙签把他们合起来 放锅蒸20分钟 蒸好后切片备用。

点击查看大图

5.热锅倒油 油开后把大蒜末倒入 加糖 盐 醋 少许湿淀粉搅匀 粘稠后迅速浇到藕片上。