中种蜜豆卷

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1.将中种材料放入盆中揉成面团放入冰箱冷藏发酵至两倍大。

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2.将发酵好的面团撕成小块放入面包机。

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3.加入辅料中除黄油外的材料揉面20分钟。

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4.加入黄油继续揉面20分钟。

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5.将柔好的面盖好盖放入烤箱开启发酵功能发面。

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6.发酵至二倍大嗯下不回缩。

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7.分割成大小相同的面团醒发15分钟。

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8.将醒发好的面团擀开包入蜜豆。

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9.擀成长方形。

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10.折叠三次。

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11.依次做好。

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12.180度预热烤箱。

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13.刷上蛋液撒上芝麻。

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14.180度烘烤20-25分钟出炉。

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15.成品。