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这个菜昨天做失败了，
肉肉的口感比较老比较柴。
总结原因：
1，肉片炒好后，应该先装入盘内，等山药等配菜炒到八成熟时，再倒入一起翻炒。昨天做的菜太多，着急了。
2，最后应该勾芡。而我忘记了。
点击查看大图1.所有食材准备好。
点击查看大图2.瘦肉洗净，切薄片。
点击查看大图3.肉片加料酒，蛋清，生抽，醋（少量），抓匀，腌制20分钟。
点击查看大图4.木耳泡发。
点击查看大图5.山药去皮，切片，放入水中。
点击查看大图6.泡好后撕成小朵，胡萝卜切片，备用。
点击查看大图7.炒锅加热，放入适量食用油，倒葱姜蒜爆香。
点击查看大图8.放入腌制好的肉片快速翻炒。
点击查看大图9.先倒入胡萝卜翻炒片刻。
点击查看大图10.再放入木耳翻炒大约半分钟。
点击查看大图11.最后倒入山药，翻炒片刻，加入少量盐，糖，生抽，放一点水，盖上锅盖焖2分钟。
点击查看大图12.山药熟好后，加入鸡精拌匀，关火装盘。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
