香辣鱿鱼煲

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1.买的这种整个的鱿鱼，买回来之后撕去外面那层皮，清洗干净。

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2.用刀这样画十字，记住不要切断了哈横着切完在竖着切就行了。

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3.然后切成均匀的小块。

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4.锅里上水，烧开以后切好的鱿鱼放进去，一勺料酒时间不用太久，几秒钟就可以。

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5.沥干水待用。

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6.藕去皮切块水里泡着，以免氧化。

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7.青椒切小段。

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8.洋葱切小块。

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9.取一个小碗，里面倒入半勺生抽，半勺耗油，适量糖搅拌均匀。

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10.锅里上油，生姜大蒜块，葱白段爆香。

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11.喜欢辣椒的加入干辣椒，一大勺豆瓣酱【火锅底料也可以的哦，根据自己喜好来】小火炒出红油。

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12.加入沥干水的藕片儿炒一会，我切的不是特别薄。

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13.藕片差不多的时候鱿鱼块和洋葱块可以一起加入啦，快速翻炒。

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14.先前调好的料汁儿倒进去。

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15.尝一下味道看看需不需要加盐，【豆瓣酱和生抽耗油都已经很咸了，如果我不这样说一下，有些人评论里有又该说不加盐吗，不加盐吗，你傻啊，做菜的时候你不会尝一下下吗】青椒段可以加入了。

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16.翻炒一分钟出锅即可。

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17.这是一道重口味的菜，超级下饭的，像我这样的人都是直接就干掉大半碗那种。

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18.配菜可以根据自己喜好更换，最后一个步骤可以换成青蒜苗可能会更香哦。

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19.在家自己卤的鸭舌。

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20.炒茄子。

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21.去经历，去做你想做的，去选你爱的，而不是别人眼里正确的，你的一辈子应该为自己而活。