鱼香包菜

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1.主料：包菜500g、葱姜蒜、郫县豆瓣酱30g。

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2.把包菜掰成块状，用淡盐水浸泡30分钟后，洗净，沥干水分。

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3.起锅热油，爆香葱姜蒜。

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4.放入郫县豆瓣酱，用小火炒出红油。

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5.放入包菜煸炒至“塌秧”。

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6.放盐糖味精调味，翻炒均匀即可出锅。