开胃下饭菜--沂州小炒

点击查看大图

1.准备材料，最麻烦的就是剥瓜子仁。

点击查看大图

2.葱姜辣椒咸鱼切碎，咸鱼去掉刺和骨头。

点击查看大图

3.鸡蛋磕入碗内，搅拌。

点击查看大图

4.锅烧热，放半勺油，鸡蛋液过筛入锅内，即把鸡蛋炒成蛋松。

点击查看大图

5.鸡蛋盛出待用。

点击查看大图

6.锅内继续放油，先炒咸鱼。

点击查看大图

7.咸鱼炒出香味，放葱姜末煸炒。

点击查看大图

8.放辣椒翻炒。

点击查看大图

9.放鸡蛋稍微翻炒

点击查看大图

10.放瓜子仁稍微翻炒，出锅。