简单版毛血旺

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1.黄豆芽洗净摘去尾。

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2.锅内倒油烧热加花椒煸出香味。

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3.将花椒挑出加入干辣子煸出味。

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4.加豆板辣酱炒香。

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5.加适量清水煮开。

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6.加入黑木耳，平菇。

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7.再依次加入海带和牛杂、猪耳及鸭血继续煮沸。

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8.另锅内将豆芽炒至八成熟盛入盘内。

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9.将煮好的食材乘热倒入盘中。

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10.将小葱加入盘内。

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11.将沸油浇在上面即成。