秘制卤牛肉

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1.牛肉洗净备用。

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2.牛肉切大块放入锅中加料酒。

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3.煮开捞出洗净控水备用。

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4.锅中热油放入冰糖炒制香油色。

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5.加适量清水。

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6.放葱姜，八角，花椒，干辣椒，一勺黄豆酱。

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7.加生抽，耗油，老抽。

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8.放牛肉。

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9.大火煮开转小火炖两个小时，加盐。

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10.捞出料渣。

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11.熟了。