麻辣鸭头

点击查看大图

1.鸭头对半切开放凉水中泡一个小时，泡出血水。

点击查看大图

2.下锅焯水备用。

点击查看大图

3.起锅烧油下入调料炒香。

点击查看大图

4.下火锅底料和郫县豆瓣酱。

点击查看大图

5.翻炒出红油。

点击查看大图

6.放入鸭头翻炒。

点击查看大图

7.加一罐啤酒。

点击查看大图

8.加适量清水没过鸭头。

点击查看大图

9.加花椒粉，辣椒粉，生抽，老抽。

点击查看大图

10.大火煮开转小火炖半个小时。

点击查看大图

11.大火收汁即可。

点击查看大图

12.麻辣鸭头完成了。