香煎带鱼

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1.把超市买来的带鱼清洗干净。擦干水分。切成小段儿放进盆里备用。

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2.大葱，姜，洋葱切大块去腥，切大块一点。加，椒盐，料酒。胡椒粉，花椒面搅拌均匀。腌半小时。

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3.二比一比例的淀粉加香酥炸鸡。放入少量食盐。烧烤粉和五香粉搅拌均匀。

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4.把腌好的鱼块均匀的裹上生粉。

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5.平底锅刷薄薄的一层油。小火把鱼块放进去慢煎。

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6.盖上盖子煎二分钟。翻面再煎两分钟即可。

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7.香酥可口的下酒菜就做好了。喜欢吃辣椒放点辣椒面。