香菇菜芯

1.锅中做开水，放入洗净的菜心和鲜香菇，焯水断生。

2.将断生的鲜香菇改刀，斜切两半，同菜心一道码入盘中。

3.锅中少油（或不用油而用少量水），葱姜碎少许煸香，倒入用玉米淀粉调成的芡浆，调出明亮的薄糊，加入少许盐和鸡精。

4.将明亮的薄茨直接倒在码好的青菜上即可。