蒜香排骨

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1.准备排骨若干。

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2.准备料酒，蒜粉，姜，蒜。

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3.电磁炉高火 锅中放入排骨，水没过排骨。

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4.先排骨焯水，就是煮开排骨后把带有血沫的水全部倒掉。

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5.另外换水，加入姜片料酒，把排骨煮熟。。如果不先煮熟排骨 空气炸锅炸出的排骨太硬，口感不好。

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6.拌调料，盆中放入一头蒜和蚝油，放入一小勺煮排骨的汤，放入蒜粉加重蒜香味。

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7.将排骨从排骨汤中捞出一半，倒入调料。

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8.充分翻拌均匀。

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9.放入空气炸锅，200度炸6-10分钟。

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10.这样做出的排骨外焦里嫩。