发面千层饼

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1.面粉加水搅成絮状。

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2.揉成光滑的面团。

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3.发酵至两倍大。

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4.发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。

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5.揉成一头略粗的粗条状。

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6.洒干面粉擀开，擀薄。

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7.10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。

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8.均匀抹上酥油。

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9.从一端开始卷起。

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10.最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧。醒15分钟。

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11.轻轻擀开擀薄成饼坯。

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12.放入锅中，小火烙至两面金黄。

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13.切开即可食用。