水果生日蛋糕

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1.蛋黄加入30g的糖，玉米油和牛奶搅拌至糖溶化，筛入面粉和玉米淀粉拌匀。

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2.蛋白放入干净无水无油的容器里，分三次加入糖，打到硬性发泡，倒扣蛋白不会掉落。

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3.把1/3蛋白放入蛋黄糊里，翻拌均匀。

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4.再倒入剩下的2/3蛋白里。

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5.快速翻拌均匀。

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6.倒入8寸和9寸的蛋糕模里，用力震几下，震出大气泡。

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7.放入预热好的烤箱，华氏320度(摄氏160度)烤60分钟。

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8.取出倒扣放凉。

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9.鲜奶油加糖打发至不流动的状态。

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10.蛋糕片成2片(这一步忘拍照了)，取一片放在蛋糕托板上，拌上鲜奶油，铺上水果丁。

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11.放上另一片蛋糕片，倒入鲜奶油抹平。

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12.蛋糕侧面粘上杏仁片，剩的鲜奶油滴入2滴粉红食用色素，拌匀，放入裱花袋，在蛋糕上挤上花纹，放上水果，就ok啦。

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13.8寸的。

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14.9寸的。