酸奶戚风蛋糕

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1.先把材料备好以免手忙脚乱，低粉过筛。

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2.烤箱预热。

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3.鸡蛋分离。

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4.蛋黄中加入色拉油和酸奶。

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5.用手动搅拌器充分乳化。

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6.倒入过筛后的低粉。

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7.用手抽搅拌均匀。

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8.蛋白分三次加糖。

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9.打发至湿性发泡，加入玉米淀粉。

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10.低速搅打到这个状态。

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11.蛋黄糊中加三分之一蛋白霜。

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12.用手抽翻拌均匀。

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13.倒入蛋白霜盆，继续翻拌均匀。

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14.倒入学厨8寸戚风模具中，轻震去除气泡。

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15.送入预热好的烤箱，底层，130度烤50-55分钟。

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16.烤好后拿出、震一下热气。

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17.倒扣晾凉。

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18.脱手脱模也是刚刚哒。

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19.切块就可以享用啦，很适合做早餐和下午点心哦????。

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20.松软细腻，好好吃????。