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曾经一度为发面发愁，因为初做面食的时候总是发不好，和面后等一天都不见面团膨胀到两倍大，所以总是不敢做面食，可是又喜欢烘焙，很想自己做面包吃，所以搜索好多面食的菜谱，才知道，加酵母的量和温度是有讲究的，加多了发面会酸加少了发不起来，温度呢高了就把酵母杀死了低了吧又难启动发酵，所以掌握好温度和量一半就没什么问题，只是随季节不同夏天可能30分钟到一个小时发酵就好了，冬天就要久一些。
哈哈，实践是检验真理的唯一标准！试试就知道了！
点击查看大图1.先将酵母水加在面粉里，边加边搅拌；
然后将剩下的水加入面粉里也同样边加 边用筷子打成絮状；
点击查看大图2.然后用手把面粉或成柔软面团
点击查看大图3.盖保鲜膜自然发酵，夏天发酵30分钟~1个小时至两倍大；发酵后的图片忘记拍了，下次补上。
点击查看大图4.300g面粉最后醒好后称了下是460g
按每个面团67克左右分成等大的7个小馒头
笼屉抹少许油防止正好的馒头粘底
7个小馒头尽量等距放在笼屉上
点击查看大图5.盖盖儿静置二次发酵20分钟至两倍大，后开大火蒸15分钟即可
熄火2分钟后再开盖
点击查看大图6.一锅7个，开盖就被我吃了一个，(*^__^*) 嘻嘻
点击查看大图7.瞧！馒头够松软吧~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
