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曾经一度为发面发愁，因为初做面食的时候总是发不好，和面后等一天都不见面团膨胀到两倍大，所以总是不敢做面食，可是又喜欢烘焙，很想自己做面包吃，所以搜索好多面食的菜谱，才知道，加酵母的量和温度是有讲究的，加多了发面会酸加少了发不起来，温度呢高了就把酵母杀死了低了吧又难启动发酵，所以掌握好温度和量一半就没什么问题，只是随季节不同夏天可能30分钟到一个小时发酵就好了，冬天就要久一些。
哈哈，实践是检验真理的唯一标准！试试就知道了！
点击查看大图1.先将酵母水加在面粉里，边加边搅拌；
然后将剩下的水加入面粉里也同样边加 边用筷子打成絮状；
点击查看大图2.然后用手把面粉或成柔软面团
点击查看大图3.盖保鲜膜自然发酵，夏天发酵30分钟~1个小时至两倍大；发酵后的图片忘记拍了，下次补上。
点击查看大图4.300g面粉最后醒好后称了下是460g
按每个面团67克左右分成等大的7个小馒头
笼屉抹少许油防止正好的馒头粘底
7个小馒头尽量等距放在笼屉上
点击查看大图5.盖盖儿静置二次发酵20分钟至两倍大，后开大火蒸15分钟即可
熄火2分钟后再开盖
点击查看大图6.一锅7个，开盖就被我吃了一个，(*^__^*) 嘻嘻
点击查看大图7.瞧！馒头够松软吧~
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。
小惠子
