凉拌马齿苋

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1.把马齿苋挑拣干净，清洗干净控去多余水分。

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2.锅里加入适量清水，加入少许盐，水烧开后把马齿苋放入锅里，焯水，煮到马齿苋变色出锅。

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3.出锅后捞出来投入到凉水里，中间换一次水，把马齿苋凉透，再捞出来控干水分备用。

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4.大蒜去掉蒜皮，切成蒜末。

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5.来调一碗酱汁，碗里加入蚝油，酱油，香醋，麻油，红油拌匀。

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6.再加入白糖调匀。

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7.把蒜末放在马齿苋上，再把调好的酱汁倒入其中拌匀就可以上桌啦。