红果山楂糕（无添加）

点击查看大图

1.山楂挑选一下，用盐水泡半小时，搓洗干净。

点击查看大图

2.从中间切开，去核去蒂。

点击查看大图

3.加水煮10分钟左右，懒得挤柠檬汁了，直接放了两片柠檬。

点击查看大图

4.煮好的山楂，山楂水单独留出来，可以放些冰糖喝，帮助消化（少量饮用，太酸容易刺激肠胃）。

点击查看大图

5.加入破壁机打成果泥（不要加水）

点击查看大图

6.倒入锅内，最好不要用铁锅，熬出来容易发黑。

点击查看大图

7.倒入冰糖，小火慢熬，不停搅拌，不要糊底。

点击查看大图

8.变粘稠以后，可以尝一下，如果觉得酸就再加白砂糖。

点击查看大图

9.要有耐心，慢慢熬，一定要小火，否则糊了就边苦了。一直熬到拿起来倒挂不掉。

点击查看大图

10.准备一个容器，里面刷一层食用油，方便最后脱模。

点击查看大图

11.倒入熬好的山楂酱，用铲子或者勺子压实，不要有气孔气泡，最后切出来的成品才美观。

点击查看大图

12.冷藏几个小时后，倒扣直接脱模即可。

点击查看大图

13.切块或切片完成。

点击查看大图

14.山楂糕具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。