北海道戚风

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1.蛋黄中加白糖，水，油拌匀。

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2.筛入低粉拌匀。

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3.拌匀备用。

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4.蛋清加几滴柠檬。

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5.白糖分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发如图形状即可。

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6.打发的蛋清取三分之一放入蛋黄糊中翻拌均匀，然后到回蛋清中。

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7.翻拌均匀。

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8.放入纸杯六分满烤箱提前预热上下火150°烤20分钟。

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9.用筷子把蛋糕中间划一圈，划空。

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10.挤入巧克力酱。

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11.撒糖粉完成。