姜汁红曲汤圆

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1.糯米粉、红曲粉、白砂糖。

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2.将红曲粉、50克白糖(或糖粉)倒入糯米粉内，加上适量清水搅拌。

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3.和成面团。

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4.再做成大小相等的小丸子备用。

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5.姜切成丁，放入果汁机。

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6.加适量清水打成汁。

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7.用滤网隔去姜渣。

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8.姜汁加上适量水煮沸。

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9.放入红曲丸子，煮15~20分钟，再倒入剩下的30克白糖，便做好了。

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10.凉凉的秋末，添上一碗姜味十足，甜甜糯糯的红曲汤圆，暖身又养胃。