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简单又好吃的戚风是号称全世界烘焙师们的“初恋”，每一个烘焙爱好者必修的一款基础蛋糕。戚风蛋糕膨松软绵，味道清甜，口感嫩爽，是最受欢迎的蛋糕品类之一，它可以做奶油或慕斯蛋糕的夹心胚，也可以直接食用，都是非常不错的！
这次在戚风中加入了菠菜泥，个人觉得比抹茶颜色更加稳定，还带着菠菜的淡淡清香味，颜色超级清新漂亮！
点击查看大图1.把菠菜冲洗干净，用刀切下。
点击查看大图2.把切好的菠菜加入料理杯中，搅打成泥，若实在无法搅打开，可以加少许清水。
点击查看大图3.蛋白、蛋黄分离，分别放在无油无水的盆子内。
点击查看大图4.往菠菜汁内加入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。
点击查看大图5.加入蛋黄，搅拌均匀。
点击查看大图6.继续筛入低筋面粉。
点击查看大图7.用打蛋器画“一”字或“井”字拌匀。
点击查看大图8.在蛋白内加入几滴柠檬汁或白醋。
点击查看大图9.用厨师机6档低速把蛋白打至粗泡，加入1/3细砂糖。
点击查看大图10.慢慢的转中速把蛋白打至细腻时，加入1/3细砂糖继续搅打。
点击查看大图11.转高度继续打发，蛋白打出纹路就加入剩下的细砂糖。
点击查看大图12.一直打至蛋白呈干性发泡状态，打蛋器提起有挺直不下垂的尖头。
点击查看大图13.分三次把蛋白加入蛋黄糊内，用刮刀进行翻拌，一定翻拌均匀。
点击查看大图14.前两次翻拌好后，可以把面糊倒回盛有蛋白的搅拌桶内，继续翻拌均匀。
点击查看大图15.翻拌好的蛋糕糊倒入8寸中空模具中，震出气泡。
点击查看大图16.入预热好的烤箱中下层，上下火150度，约烤30分钟，转140度烤20分钟。
点击查看大图17.出炉后，立刻把蛋糕从高处摔几下，然后倒扣直至放凉。
点击查看大图18.放凉后即可脱模。
点击查看大图19.切开食用，组织细腻，超级有弹性。
点击查看大图20.菠菜做出来的戚风是不是很清新自然？
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
