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简单又好吃的戚风是号称全世界烘焙师们的“初恋”，每一个烘焙爱好者必修的一款基础蛋糕。戚风蛋糕膨松软绵，味道清甜，口感嫩爽，是最受欢迎的蛋糕品类之一，它可以做奶油或慕斯蛋糕的夹心胚，也可以直接食用，都是非常不错的！
这次在戚风中加入了菠菜泥，个人觉得比抹茶颜色更加稳定，还带着菠菜的淡淡清香味，颜色超级清新漂亮！
点击查看大图1.把菠菜冲洗干净，用刀切下。
点击查看大图2.把切好的菠菜加入料理杯中，搅打成泥，若实在无法搅打开，可以加少许清水。
点击查看大图3.蛋白、蛋黄分离，分别放在无油无水的盆子内。
点击查看大图4.往菠菜汁内加入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。
点击查看大图5.加入蛋黄，搅拌均匀。
点击查看大图6.继续筛入低筋面粉。
点击查看大图7.用打蛋器画“一”字或“井”字拌匀。
点击查看大图8.在蛋白内加入几滴柠檬汁或白醋。
点击查看大图9.用厨师机6档低速把蛋白打至粗泡，加入1/3细砂糖。
点击查看大图10.慢慢的转中速把蛋白打至细腻时，加入1/3细砂糖继续搅打。
点击查看大图11.转高度继续打发，蛋白打出纹路就加入剩下的细砂糖。
点击查看大图12.一直打至蛋白呈干性发泡状态，打蛋器提起有挺直不下垂的尖头。
点击查看大图13.分三次把蛋白加入蛋黄糊内，用刮刀进行翻拌，一定翻拌均匀。
点击查看大图14.前两次翻拌好后，可以把面糊倒回盛有蛋白的搅拌桶内，继续翻拌均匀。
点击查看大图15.翻拌好的蛋糕糊倒入8寸中空模具中，震出气泡。
点击查看大图16.入预热好的烤箱中下层，上下火150度，约烤30分钟，转140度烤20分钟。
点击查看大图17.出炉后，立刻把蛋糕从高处摔几下，然后倒扣直至放凉。
点击查看大图18.放凉后即可脱模。
点击查看大图19.切开食用，组织细腻，超级有弹性。
点击查看大图20.菠菜做出来的戚风是不是很清新自然？
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
