瘦肉粥

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1.新鲜瘦肉。（我买的腰柳，最嫩的部位）

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2.洗净，剁成肉末。

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3.加入适量盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、料酒和玉米油。

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4.用筷子朝同个方向搅拌均匀。

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5.把大米洗净放入烧开的水中，大火熬。

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6.大约熬20分钟变粘稠。

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7.米粒开始膨胀，调入适量盐。（够白粥的盐味即可）

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8.放入肉末，搅匀。

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9.把瘦肉煮熟透，放入葱花（不喜欢可以不放），关火。

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10.搅匀，即可。