蔓越莓玛德琳

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1.蔓越莓用朗姆酒侵泡半小时。

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2.黄油软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅匀。

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3.然后分次3到4次加入蛋液，继续搅打均匀，直到体积变大，颜色变浅。

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4.再把过筛的低筋面粉和泡打粉晒入黄油中，用朔料刮刀搅匀。

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5.把前面侵泡好的蔓越莓干加入面糊中，拌匀。

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6.模具刷上少许的黄油，防止粘黏。

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7.然后用裱花袋把拌好的面糊浆挤到模具中，震两下。

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8.放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟。

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9.烤好后在表面刷上朗姆糖水。

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10.轻轻一推就能取出脱模了。