粉粉少女心滴【渐变吐司】

点击查看大图

1.将所有材料（除了黄油、红曲粉外）放入面包机桶内。

点击查看大图

2.选择和面程序20分钟。

点击查看大图

3.完成后，放入黄油。

点击查看大图

4.继续选择和面程序20分钟，至扩展阶段。

点击查看大图

5.面团取出，分成三等份。留一份白面团，另两两份其中一份加入3g左右红曲粉，一份加入1g左右红曲粉（加的多少取决与你想要的颜色效果），分别揉匀。

点击查看大图

6.将三份面团分别放入容器中。

点击查看大图

7.烤箱选择发酵功能，面团放入柏翠烤箱内发酵，温度约28度，60分钟左右，在烤箱下层放一碗热水。

点击查看大图

8.发酵至2倍大。

点击查看大图

9.取出面团，稍微按压排气。

点击查看大图

10.揉圆，盖保鲜膜松驰15分钟。

点击查看大图

11.取一个松弛好的面团，擀开；边上气泡拍掉。

点击查看大图

12.将其翻面，与身体平行的横放在操作台上。自三分之一处内折，用手掌根部拍紧，下面三分之一同样内折，压紧。

点击查看大图

13.上下两边对折。

点击查看大图

14.捏紧收口，稍稍搓长。

点击查看大图

15.依次做好后三条。

点击查看大图

16.编成麻花辫，头尾按压固定。

点击查看大图

17.放入450克的吐司盒中。

点击查看大图

18.放烤箱中继续发酵至八分满，发酵温度35度，时间45--60分钟左右，看面团状态。

点击查看大图

19.发酵完毕，预热烤箱，选择适合烤吐司功能键8，温度170度。

点击查看大图

20.烤箱预热完成，吐司盒放入下层；温度170度烤50分钟，为了上色浅一些，我10分钟后加盖了锡纸。(我烤箱温度和烘焙温度计温度一致，请参考及按自家烤箱习性调整温度和时间)。

点击查看大图

21.出炉后立刻脱模。侧躺（防止塌陷）。

点击查看大图

22.放凉切片，完工~~