干栏排骨

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1.备食材。

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2.排骨用流水冲净，控干水分。

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3.排骨滑油。

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4.捞出控油。

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5.净锅入菜籽油60克烧热，下排骨。

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6.将排骨煸香，放入葱、姜、蒜、料酒辣椒面小火炒匀约2分钟。

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7.烹入岐山醋、生抽、老抽。

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8.放十三香。

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9.放盐。

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10.放味精翻炒均匀。

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11.装碗入蒸锅加盖中火蒸30分钟，装盘是撒花生碎和香菜苗。