茄汁牛肉方便面

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1.用料：煮方便面60克，番茄沙司30克，牛肉30克，青椒25克，芹菜梗1根，清水适量。

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2.将牛肉洗净血水，切成碎粒。

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3.大蒜去皮，拍碎，剁成粗粒。青椒，芹菜梗分别洗净，也切成粗粒。

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4.煮过的方便面已经结成团块，放入热水中泡开抖散。

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5.再倒入网筛中，控干水分。

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6.将锅置于火上，中火烧热，放入适量食用油。

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7.放入大蒜碎粒，煸炒出香味。

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8.倒入牛肉碎，翻炒至变色。

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9.倒入青椒芹菜碎粒，翻炒至断生，

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10.放入番茄沙司，快速翻炒均匀。

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11.加入适量清水，大火煮沸后转小火咕嘟至汤汁浓稠。

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12.倒入方便面，

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13.翻炒均匀，让面条均匀地裹上一层酱汁。熄火。

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14.出锅，装盘，趁热食用。