简单版糖炒栗子

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1.原材料：圆板栗。

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2.用剪刀开十字口，手捏紧栗子，别剪到手。

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3.都剪成这样就好了。开的口大，一会儿炒的时候也容易开，吃的时候容易剥壳。

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4.剪好的栗子，用水泡20分钟左右。

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5.冷锅中加入泡菜盐一包。

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6.泡水的栗子沥水后，用厨房纸巾或布擦干，放入锅中。然后开火，一起翻炒。

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7.大火炒5分钟，板栗就开口了；加入2勺白糖，转中小火翻炒。

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8.炒5分钟后，基本都炸开了，糖融化后，变色了。

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9.关火，就这样焖3分钟。

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10.晃动锅，板栗和盐就分开了。

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11.装盘，趁热吃。一点不比外面卖的差。