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这道芙蓉鱼卷也是在网上学的。鸡蛋和鱼肉（鲈鱼没刺）都很嫩滑，保持了原滋原味，特别适合老人孩子。
点击查看大图1.新鲜鲈鱼杀好，洗净。（我是叫卖鱼师傅杀好的）
点击查看大图2.把鲈鱼放在案板上，用刀反方向从鱼尾开始，沿着中间的鱼骨慢慢向鱼头方向片出鱼肉。
点击查看大图3.片下其中的一面，继续用同个方法片另一面。
点击查看大图4.鱼尾和鱼头砍下备用。
点击查看大图5.把鱼肚上的部分片下来。
点击查看大图6.刀口向内，斜着片（到鱼皮位置），不要切段。
点击查看大图7.接着片第二刀，片断。
点击查看大图8.如图连着两刀的鱼片。
点击查看大图9.鱼头鱼尾用少许盐和料酒腌制一下。
点击查看大图10.片好的鱼片放入碗里。
点击查看大图11.加入少许的盐、白胡椒粉和料酒用手抓匀。
点击查看大图12.加入淀粉，调适量水，用手抓到鱼肉黏糊。
点击查看大图13.放入玉米油抓匀。（为了锁住鱼肉的水分）
点击查看大图14.取一长盘，把码好味的鱼片一一卷好，整齐摆放入盘中，鱼头鱼尾分别放好。
点击查看大图15.鸡蛋打入碗里。
点击查看大图16.加少许盐，打蛋器打散后倒入适量的凉开水、（蛋与水的比例大约是1:1.5）
点击查看大图17.调好的蛋液倒入盘中。
点击查看大图18.锅里水开后，放入鱼，盖上盖子，大火蒸10分钟，关火焖五分钟。
点击查看大图19.取出。
点击查看大图20.淋上香油（也可以淋热油）和生抽，撒上香菜。
点击查看大图21.很嫩滑的豆腐，是不是很有食欲？
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
