淡奶油—戚风纸杯蛋糕

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1.成品。好久没有做淡奶油杯子蛋糕了。

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2.绵白糖准备好。

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3.早餐奶准备好

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4.蛋黄与蛋白分开。（蛋黄部分）

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5.蛋白与蛋黄分开。（盘中需要无水份）

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6.蛋黄加入绵白糖，和早餐奶搅拌均匀。

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7.蛋黄部分加入生粉，面粉搅拌成无颗粒。

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8.蛋清先用抵挡搅拌十几秒，加入一滴醋，抵挡继续搅拌半分钟，加入三分之一的绵白糖，继续搅拌。分三次加入绵白糖。搅拌成如图的形状，切勿打圈。

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9.三分之一蛋白倒入蛋黄中，从底往上用刮刀拌好。

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10.最后蛋白部分倒入蛋黄中，也是从底往上轻轻拌好。（切勿打圈，以免消泡）

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11.将蛋糊倒入杯子中，八分满即可！

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12.入烤箱，170度，35分钟（每家烤箱大小不一，温度和时间可另作调整）

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13.将淡奶油打发成棉花状，挤入裱花袋中。裱花嘴可自己选择

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14.挤出喜欢的形状。

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15.撒入喜欢的珍珠。

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16.样子萌萌哒！

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17.加了一点火龙果，点缀一下。

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18.成品。娃儿的早餐！