平菇鸡蛋炸酱面

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1.主要原料。

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2.黄瓜洗净切丝，做面吗。

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3.平菇洗净切小块，焯水备用。

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4.鸡蛋打匀，炒熟备用。

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5.烧热油，炸香大料瓣，放葱花炝锅。

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6.放甜面酱，放酱油，放少许白糖。炒匀。

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7.加少许水，放平菇。继续炒酱。

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8.将水分炒干，酱香浓郁，放鸡蛋炒匀即可。

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9.将麻辣花生擀碎。

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10.开水下锅煮宽挂面，将面条煮熟。

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11.捞出面条，放平菇鸡蛋炸酱，放黄瓜丝，麻辣花生碎，拌匀即可。