黑芝麻黑米糕

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1.准备好所有原料。

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2.黑米，黑芝麻，糯米，大米淘洗干净放入破壁机中，加入配方中的牛奶，一个鸡蛋去壳后60克。

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3.放入两粒归经阁黑芝麻丸，没有可以不放，但是放了会更香。

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4.加入红糖和酵母，我用的是白燕耐高糖酵母，做面包用的那种酵母。

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5.放入黑豆粉和面粉。

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6.用刮刀翻拌至没有干粉的状态，如图这种浓稠度。

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7.6寸加高戚风蛋糕模具抹油，把面糊放入模具中，表面抹平。

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8.放入蒸烤箱中发酵，选择40度45分钟看状态，时间到了还没发酵好可以增加时间，反之缩短时间，烤箱水箱要填纯净水，不能放自来水，会产生水垢对蒸烤箱不好。

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9.发酵到9分满就可以了，可以放葡萄干和大枣蔓越莓装饰一下，我没有放。

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10.蒸烤箱选择纯蒸功能100度35分钟，烤盘放下层，蒸的过程中会有喷雾产生，但是又不会形成水滴滴在馒头或者米糕中坑坑洼洼的表皮不好看，这点也是我最满意的地方。

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11.蒸烤箱程序完成后焖5分钟再打开蒸烤箱的门，以免回缩，取出稍微不太烫手事就可以脱膜切块食用了。

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12.成品图

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13.成品图

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14.成品图

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15.成品图

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16.成品图

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17.成品图