方型大披萨

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1.准备面皮原料。

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2.酵母与温水和匀。

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3.揉匀面团。

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4.加入食用油反复揉搓。

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5.刚开始不太好揉，反复揉搓后食用油与面团逐渐融入成较软光滑面团。

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6.为了简便发酵我将面团放入酸奶机中发酵。

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7.面团发酵很快。

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8.将面团取出揉匀再饧一下。

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9.擀成模具大些的方型面皮(面皮剩余1/4)。

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10.将烤盘刷均匀食用油，再将面皮小心放入模具中扎孔并整理一下。

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11.准备的披萨馅料的名种用料切成均匀大小规格备用(最后西红柿没用上)。

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12.先刷入蕃茄酱(蕃茄酱加点盐、黑胡椒粉和匀)。

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13.均匀撒入马苏里拉芝士(可多撒些)。

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14.撒入元葱碎。

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15.摆入绿尖椒圈。

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16.将蘑菇头剪下来备用。

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17.蘑菇头加入适量蚝油拌。

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18.蘑菇拌均匀。

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19.将蘑菇头均摆入披萨中。

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20.将红椒圈摆入披萨中。

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21.将腊肠均匀放入披萨中。

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22.均匀撒入马苏里拉芝士(应多撒些，但没有料啦)。

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23.将披萨面皮四周均匀刷上食用油，再用筷子压上花边，披萨坯制作完成。

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24.烤箱先预热，将烤盘放入中层、上火200度下火240度烤20分钟(视情况覆盖锡纸防焦)。

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25.烤好的方型大披萨切件。

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26.成品切件装盘，自配自创大披萨用料新鲜、品种多样、造型独特、口感鲜香。