萝卜肉丸

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1.猪肉肥瘦各半剁碎，加葱花，盐，姜未，芝麻油少许酱油放入肉中搅拌好。

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2.萝卜用工具刨成丝，萝卜丝与肉的比例2比3。

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3.水烧开，放入萝卜丝氽烫捞出过凉水，挤出萝卜丝水份放入肉末中。

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4.蕃薯粉选用这种。

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5.倒入肉中用筷子朝一个方向搅拌上劲，太干加一点点水，粉多放些更好吃！

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6.水烧开，放入用手揉捏好的丸子，丸子比乒乓球大些。

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7.蒸十五分钟后即可出锅。

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8.小碗用酱油葱花辣椒粉芝麻油调成汁，蘸丸子食，不蘸料食也可，清香低脂。

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9.成功率高！