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秋天真是收获的季节，红彤彤的辣椒又开始上市了，很是诱人。记得小时候，这个季节我们每家每户都要做一大坛辣椒酱，那时最好的佐料就是辣椒酱了，有了辣椒酱做什么都很入味，今天就教大家做无所不能的辣椒酱。
点击查看大图1.选择红润发亮的辣椒，不要有一点青绿色，那样做出来颜色不一致。
点击查看大图2.辣椒把蒂摘掉，要把辣椒蒂完全摘完，洗净晾干。
点击查看大图3.大蒜用手剥皮洗净晾干，大蒜一定要白色发亮，不要有杂色的大蒜。
点击查看大图4.生姜选择刚挖新鲜小仔姜，去皮洗净晾干。
点击查看大图5.辣椒用手工剁成碎沫，大小要均匀。
点击查看大图6.剁成这样就可以了。
点击查看大图7.生姜和大蒜剁成碎沫，比辣椒稍微细一些。
点击查看大图8.准备一个干净无油的陶瓷土坛子，里面洗净晾干水分。
点击查看大图9.把准备好的材料下入坛中，放入盐，妈妈老酱，这样做出来的剁椒酱醇香味更浓，最后搅拌均匀，让盐充分的入味。
点击查看大图10.最后装坛一星期就可以吃了，那味道简直是绝了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
