花朵馒头

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1.紫薯去皮洗净切片放入锅中蒸熟。

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2.蒸熟后取出用勺压成泥，尽量压的细腻点，加入自发面粉。

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3.将原色自发面粉用温水和好面。

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4.将两种揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

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5.发酵至两倍大，手指戳进去不反弹。

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6.将白色面团分成小份擀平压成圆形。

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7.把边缘均匀的花上16刀。

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8.把两角捏拢像白色的花朵。

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9.取一个紫色的面团揉圆摁一下。

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10.在表面均匀的横花三刀竖花三刀(我用刀背花的)。

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11.用筷子在格子中间轻轻的戳一下。

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12.然后把紫色面片放在白色花朵上，小花就做好了，再次发酵上锅蒸（根据温度掌握发酵时间）。