鲜虾肉糜嵌文蛤

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1.准备食才---文蛤5个，大虾5只，肉糜80克

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2.把文蛤剖开，去掉一边蛤盖，漂净，大虾去头，去虾壳，去沙线，洗净。

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3.把肉糜用盐，糖，料酒，葱，姜末，一点淀粉，搅拌好，与虾一起嵌入文蛤肉里

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4.隔水蒸8分钟.

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5.锅里放一些油，放入水淀粉，加盐，糖，料酒，胡椒粉，蒸鱼豉油，葱花，煮开成薄芡.

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6.浇在鲜虾嵌文蛤上即可。