口水兔

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1.兔腿漂洗干净。

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2.兔腿冷水下锅，烧沸打去浮沫，放料酒、老姜、胡椒粉，中火煮十五分钟；

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3.将兔腿捞入冰水中泡三五分钟，沥干、斩成块。

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4.取碗放凉拌酱油、醋、蚝油、味精、花椒面、五香粉、油辣子海椒、芝麻油、白芝麻、白糖、姜丝、蒜粒、葱颗，加菜籽油调匀；

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5.将汁浇在兔块上即可。