门钉肉饼

点击查看大图

1.面粉加凉水，和成比较软的面团。 饧1小时左右，中间再揉一次，让面团充分松弛。

点击查看大图

2.准备好牛肉馅

点击查看大图

3.洋葱切碎。

点击查看大图

4.肉馅加入各种辅料。搅拌上劲。

点击查看大图

5.再加入切碎洋葱碎

点击查看大图

6.搅拌均匀成牛肉馅

点击查看大图

7.饧至好的面团揉圆。。

点击查看大图

8.把面团搓成长条。分成比饺子的剂子略大的面剂子。

点击查看大图

9.取一面剂子，擀成比较薄的面皮。

点击查看大图

10.放上肉馅。

点击查看大图

11.像包包子一样收口，收口处捏紧，揪去多余的面。整成比馅饼高一些的圆柱体

点击查看大图

12.煎炸机接通电源，刷油烧热。

点击查看大图

13.码上 收口朝下的放入饼坯。调温3挡 上下加热3分钟。

点击查看大图

14.调温5挡，上下加热2分钟 表皮金黄即可。