立冬的饺子：韭菜平菇鲜虾饺

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1.取110克清水。

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2.放200克面粉。

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3.揉成面团，放一边醒着。

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4.平菇洗净。

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5.撕成小块，冷水下锅焯水，开锅即可。

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6.捞出放凉。

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7.取50克，切成碎末。

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8.鲜虾洗净。

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9.去头去壳洗净。

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10.切丁。

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11.肉糜，蘑菇和虾仁放一起。

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12.放食盐。

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13.放鸡精。

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14.放生抽。

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15.放花生油。

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16.搅拌均匀，静止入味。

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17.韭菜摘好，不是大棚韭菜哦。

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18.洗净，沥干水分。

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19.取100克切末。

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20.放肉糜中。

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21.搅拌均匀。

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22.醒好的面团，揉光滑。

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23.取一块搓长条。

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24.揪成剂子。

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25.擀成皮。

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26.包饺子。

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27.全部包完。

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28.老公来电话说不回来吃了，拿取一些冰起来。

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29.放冰箱，明早煮。

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30.剩下的煮给我自己吃。

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31.锅烧热水。

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32.水开下饺子，用勺子轻轻划动，防止粘锅。

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33.煮开。

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34.加凉水，再煮开。总共煮三开即可。

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35.捞出饺子。

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36.摆盘。

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37.成品。

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38.开动。