石锅豆腐

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1.老豆腐切长方块备用。

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2.猪肉剁沫，葱切沫，姜切沫备用。

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3.锅烧热，加入色拉油下入切好的老豆腐块煎制面金黄倒出备用。

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4.锅烧热，加入色拉油下入肉沫煸香。

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5.加入葱沫，姜沫炒香。

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6.加入豆瓣酱，黄豆酱炒香下入料酒，在加入适量的清水烧开。

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7.加入老抽，下人煎好的老豆腐调味。

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8.调味鸡精，味精，白糖。

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9.味道调好之后，小火烧制3~4分钟，记得盖上锅盖。

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10.烧好入味后，在加入湿淀粉，芝麻油。

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11.出锅装入烧热的石锅内即可，最后可以撒一点葱花。