家常水煮肉片

点击查看大图

1.猪肉切片，切大片，然后加入适量生抽料酒淀粉腌制一会儿。

点击查看大图

2.白菜叶手撕成小块。

点击查看大图

3.葱姜蒜切碎，干红辣椒切成小段。

点击查看大图

4.锅中放入适量清水，烧开，使白菜叶变绿，不用太软。

点击查看大图

5.捞出控干水份放入盘中。

点击查看大图

6.锅中烧热，放入适量植物油，放入腌好的肉片，炒至完全变色，盛出待用。

点击查看大图

7.锅中放入适量植物油，爆香花椒葱姜蒜。

点击查看大图

8.放入一勺郫县豆瓣酱，炒出香味，炒出红油。

点击查看大图

9.放入两小碗清水烧开。

点击查看大图

10.把两勺淀粉放入小碗，加入适量清水，调匀。然后放入锅中，搅拌均匀，使汤汁稍稍粘稠。

点击查看大图

11.把肉片放到白菜上，再把汤汁浇到上面。

点击查看大图

12.加入葱花和干红辣椒。

点击查看大图

13.然后起锅，放入适量植物油，烧热，浇到红辣椒上即可。

点击查看大图

14.成品图，麻辣鲜香，好吃下饭。