豆腐鱼头汤

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1.预备材料。

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2.不放油，前后干煎一分钟，直到表面没有血流。

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3.煎好后，再放点油，姜片，等油热了。

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4.再放鱼头翻煎。

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5.煎得半熟，放开水。

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6.等水煮得奶白色。

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7.再放豆腐。

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8.大火煮开了，转中火，最后上碟前放入香菜 葱段，滚一下。

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9.上碟了。