瘦肉豆腐泡烩猪血

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1.猪肉切片。

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2.放入水淀粉抓匀。

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3.放入一勺食用油拌匀。

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4.猪血洗净切片。

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5.豆腐泡改刀。

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6.泡椒、干辣椒切段，生姜切丝。

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7.锅中放油，放入泡椒、干辣椒段和姜丝煸香。

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8.放入一勺豆瓣酱炒出红油。

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9.放入适量的水煮开后再煮两三分钟。

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10.放入肉片煮一分钟。

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11.放入猪血和豆腐泡煮两分钟。

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12.放入胡椒粉。

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13.放入盐调味。

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14.放入鸡精，关火。

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15.成品图。